第3期：第4回「いちば大学」を開催致しました！
- 第3期：第4回「いちば大学」を開催致しました！今回は「鮭のお話：知っているようで知らない身近なお魚」という内容で、当市場の水産物卸売会社である株式会社松阪魚市の栗田光俊課長に2回目となる講師を務めて頂きました。日常的に食卓にもあがる機会の多い鮭の話に、受講者の皆様も熱心にお話を聞いておられました。また、今回も受講者の皆様にはお土産特典として鮭の切り身をお持ち帰り頂きました！
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展示用の「鮭」を前に皆さん熱心に耳を傾けられています！！
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今回の試食も鮭の頭部軟骨を加工した「氷頭なます」です！
知ってる人は、知ってる珍味です！ - 関連ファイル
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鮭のお話：資料１
（ワード：75.7KB） -
鮭のお話：資料２
（ワード：580.8KB）